私にしてはこの数年の中でこんなにアイシングクッキーを作ってないのはいつぶり？


ってくらいアイシングクッキーから遠ざかったいます。。。。


アイシングクッキーを作る時間がないので、今年は超簡単ハロウィンアイシングクッキーです。


いつものクッキーの材料にcotta ココアパウダーブラック 200gをプラス


いつもの粉はcotta フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kgこれがサクサクでおすすめ。


ここにコクを出すのにプレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg



バターはいつもれこれ北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g



オレオのような感じのブラッククッキーです。


クッキー型はこれが小さ目で飾りにもぴったりです。


　　



 



サクサククッキーを焼く時はマトファー×cotta シルパン　380×290がめちゃめちゃおすすめです。


クッキーのポコポコの浮きがなくなるし、網目状の加工のおかげで余分な油分が抜けてサクサク～。


マトファーのシルパンと製品は全く同じでcottaの可愛いロゴ入り。


 




焼きあがったらアイシングを１色だけします。


ロイヤルアイシングにはcotta オリゴ糖入り粉糖 1kgとメレンゲパウダー。


これもいいよ。Wilton　メレンゲパウダー　4oz私はこっち派。


ウィルトンのは水で戻さないから楽ちんで甘い香りでおいしそうです＾＾


これで顔を描くだけでアイシング気分。


アイシングがちょっと難しそうなんて思っている方にはとっかかりにおすすめです♪

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