Happy Delicious Bakery さっくりドーナツ
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
さっくりドーナツ
817 ドーナツ



もうかなり前に作ったドーナツ。


なんと8月17日くらいで1か月前!


ずいぶんと長いことお蔵入りしておりました。


あんなに暑かった8月に油で揚げ物。。。。ハードでした(笑)


最近は朝晩はすっかり秋の風で肌寒いとすら思ってしまいます。


今ならドーナツ揚げたら暖かいなんて思ってしまいそう。



817 ドーナツ3 



ドーナツのレシピはこちら

cotta recipe circle * サックリが美味しいドーナツ by あいりおー


最近家族が少ないので、少ない量を1日で食べきれる量しかつくりません。


試作なんてのはその半分で作って美味しかったら倍にして本番とか。


このドーナツもたった5個しかできないです(笑)


でも老体な胃には一人1個がいいよね。^^;


使った粉はcotta 薄力粉 アフィナージュ 1kg、ここへコクのあるcotta ブラウンシュガー 250g


ブラウンシュガー入るとめっちゃいい香りですよ♪優しい甘い香り♪


生地のなめらかさや風味に北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g



出来た生地を均一な厚みに伸ばすのに便利なのがcottaオリジナル アクリルルーラー 10mmこれおすすめ!



そして均一なドーナツ型にしたい人はドーナツ抜型これはお子さんにさせてあげたら喜びますよ~♪



817 ドーナツ2 



ぱっくり割れ目を目指すのに、生地の真ん中に直径5cmほどのクッキー型で跡を押し当てて


それから揚げるとこんな感じに。


シルバーウィークに家族でドーナツなんていいかも♪









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Posted by あいりおー
 
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