Happy Delicious Bakery まれな「エンゲージケーキ」おうちアレンジ♪
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
まれな「エンゲージケーキ」おうちアレンジ♪
602ウエディングケーキ6



だんだんまれが面白くなってきて毎日楽しみに見ています。


朝ドラ何年ぶり?ってくらい久々に見てるもんで( ̄m ̄*)


いつも私テレビ見ないからヾ(´▽`*;)ゝ"


キッチンでオーブン見てるのが好き(笑)


cottaさんでまれの材料や道具が提供されてますのでそれらを使って


普通のおうちでもまれ風のケーキを作って一緒に楽しみましょう!って主旨のケーキです♪(゚▽^*)ノ⌒☆


なので今回も私の妄想と想像でおうちでもアレンジして少しでも簡単に作りたいなってのが目標です。


今回のエンゲージケーキ、まれはめちゃめちゃ大きくて、青の海やプリッツで間垣があったり


マジパンでお人形がいーーーーぱいケーキの上にいましたが


おうちアレンジなのでおうちの冷蔵庫に入って、10人くらいで食べられるくらのサイズです。


本物はこちら→ 



602ケーキ 




シンプルにこんな感じでもまとまります。


ロールケーキ天板2枚焼いてそれを4つに切り分けてこんなパーツを作っています。



602 kiji 



天板1枚を半分にカットして、そのうち1/4枚はKM パテ抜き7個セット 丸 菊形


こちらのパテ抜きの一番大きな9.8ってサイズを使ってくりぬき小さなホールケーキにしています。


このパテ抜きめちゃめちゃ便利ですよ♪


一見高く感じますが、ミニタルトリングの敷き込みにも使うし、丸のクッキーにも使うし


反対側は淵がナミナミの可愛い型抜きできるし♪


かなり私の中では使用頻度の高い道具です。




602 ナッペ 



気温も高くナッペがぼそりやすい季節になってきました。



ナッペでも私がめちゃめちゃ愛用してるのがこの



L字型のパレット。


これもすごく便利♪


ナッペはもちろんだけど、ナッペし終わったケーキをトレーに移す移動にもこのL字が便利。


昔、NHKの青木定治さんが出てる放送のときにこれを鶴太郎さんにおすすめしてたから。


ちなみにこの16cm×23cmのケーキが乗る皿がなかったので


新しい100均一のまな板に乗ってますからヾ(´▽`*;)ゝ"



602ナッペ2 




こうやって小さなケーキを重ねる際もL字パレットは便利です。


上下の生クリーム絞ってるところは汚くてもこうやって隠せるからOK!



ちゃんと巨大なお皿がある人はちゃんとお皿に乗せてください(笑)



そうそう、ここで使った生クリームはこれオーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★


余裕をもって800gと書いていますが、700g台使う感じです。



ここで使った口金は孝義口金 10切 #8これくらい切り口がある方が華やかです。



12切でもいいけど、先が細かいほどボソっとなりやすいので10切くらがちょうどいいかも。






602ケーキ2



マジパンの下にはcotta ルセーラ ホワイトチョコ(コーティング用)300gで作った土台に乗せています。



メインの材料は全卵とcotta 薄力粉 モントレ 1kg

バラ印 上白糖 1kg


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g


今回のロール生地はホールケーキを乗せることもあって、いつものロールケーキ生地より少し薄力粉足しています。


しっとりするのに上白糖と水あめも。





531マジパン 



みのりと一徹とゴンタと子ども達とうみねこ座で歌ってる人



本物とは全然似てないけど、まぁいいか^^;




602マジパン人形 



マジパンの工程撮りたくて作ったまじ子。


531チョコ 



これも作ったけど、結局ハートしか使わなかったな^^


と、こんな感じで出来上がっています。












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Posted by あいりおー
 
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