ダブルチョコマドレーヌを焼きました。


ココアだけじゃなくて、溶かしたチョコも入っているので濃厚～♪


さらにチョコでコーティングしたのでパリっとした食感と中身の濃厚さ。


ぜひ冬に食べたい（笑）今は春＾＾；


使ったココアはもちろんcotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g


ここへ溶かしたcotta　森永　クーベルチュールチャンクスイート　1kg


このチョコがかなり細かいカットになって入っていて、溶かし易くて作業性抜群なんです。


チョコのお菓子作りって溶かす作業が面倒だなぁ～っていっつも思うもん。


それが早くできるとストレスフリー。


そしてこれシャープな苦みで大人味。


こんｐ甘すぎないところも好きでした。値段も控えめなのも嬉しい♪



 



そしてコーティングはcotta スイートチョコレート 300g


こっちのチョコはスイートの中でも甘さがある方でお子さんもきっと大好きな味です。


すっきりとした甘さって感じかな。


これをテンパリングしてコーティングしたら出来上がり。


 



もうヘビロテ率の高い規格袋 D-2 マット透明の袋に入れて
で結んでこのシールでアクセント。



このシールの材質がちょっとマットな感じのいい意味でざらっとした和紙のような好きな感じでした。



ラフィアのリボンを最近は３色別々にしてこんな感じで使うのがお気に入りです。



今日は今までの温かさはどこへ？ってくらい寒くて、こういうチョコ菓子とコーヒーが美味しい１日でした♪

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