Happy Delicious Bakery 2019年12月
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
ひらひら絞りのデコレーションケーキ
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ちょっと前に作ったデコレーションケーキ。



最近生クリームと触れ合う機会がとっても多くてかなり手が慣れてるかも♪



やっぱり上達への近道は作って作りまくるしかないのかもって思いました。



だいぶ慣れてきたから久々にバラ口金孝義 バラ口金 #5を使ったひらひら絞りに挑戦。



ナッペにはもうこれがないと私はできません




大理石ケーキ回転台


車で例えるとハイブリットカーって感じでプラスチック回転台と比べると


あのガラガラ音は一切なく動いてる音はなし!そしてなめらかな滑りがめっちゃいいんです。



ナッペが苦手って方は道具が変わるだけでも全然腕が違うのでこの回転台はおすすめ。



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今回も使った生クリームはオーム乳業 ピュアクリーム42%



脂肪分が42%はぼそりにくく後口も軽めで使いやすくておすすめ。



私はバラ口金の時は泣かない粉糖をかけて立体感を出しています。



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このケーキはホールごとお友達にプレゼント。


もらってくれてありがとう♪


クリスマス前だから今口金がセール中~!







私は丸口金と12切りと8切りとバラ口金の4つあればいろんなデコが楽しめると思っています。














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Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
激かわ!バースデーケーキ♪


ちょっと前に作ったバースデーケーキ♪


2段タイプと1段タイプ。


ナッペ不要で丸口金とスプーンで作るのでとっても簡単です。


レシピはこちら


ナッペ不要!クリームとろ~りネイキッドケーキ


ナッペが苦手って方にはぴったりなレシピです。




1209burogu2.jpg  


まずは1段にするか、2段にするか(笑)


ジェノワーズには
スーパーバイオレットという薄力粉を使っています。







600g入りなら25%off!使いやすい1kgサイズなら20%offしています。



ジェノワーズやロールケーキには私はこれが一番好き。




1209burogu.jpg 


ちょっとゆるめのクリームをたら~りするのが可愛いし、楽しい!


クリームは
オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L もうこれ推し!



色がまず真っ白!動物性にありがちな黄みがかっていなくて純白!



そして脂肪分が扱いやすい!ぼそりづらく、なめらか!



ケーキを作る時この
回転台が滑らか回転でめっちゃ気にいっています。



この周りのなめらかさを体験してほしい(笑)



うちに白いプラの回転台が3つもあるけどもう使ってません^^;



この丸い絞りは
孝義 丸口金 #12この丸口金を使っています。



この大きさが可愛いです。




1209burogu4.jpg  

この時運よく白苺もあって可愛い♪



トッピングパールを散らすと華やかさがプラスされます。


ケーキトッパー ハッピーバースデーの輝くトッパーを刺したらもう特別感満載!



1124ig2_20191209071315967.jpg 



ちょっと豪華さを増したい方はぜひ2段で(笑)










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Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
乳製品不使用でヘルシーシフォンサンド♪
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今日は乳製品不使用でヘルシーなシフォンケーキのご紹介。


シフォンといえば、もともと乳製品は不使用だけど、


たっぷりクリームをサンドしたシフォンサンドを美味しくいただきたい!


そんなイメージで作ったのがこのシフォンサンド♪


『豆乳クリーム抹茶シフォンサンド』




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今回使った濃久里夢(こくりーむ)ほいっぷくれーる はヘルシーな豆乳クリームからできています。



乳製品アレルギーがあるとたっぷりクリームを食べることが出来ないですよね。



植物性由来の臭みもなくとってもすっきりとした味わいでたっぷり食べることできるんです



一番私が驚いたのはホイップ時間の早さと形をしっかり保つ保形性。



お菓子だけじゃなくてお料理にも使えるので1パックをたっぷり使えます。






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たっぷりクリームをサンドして、抹茶にぴったりなタヌマ かのこ豆ミックスを散らして♪



抹茶にかのこに豆乳クリーム!合うに決まってる♪



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作りやすいシフォンレシピでシフォンサンドよかったらチェックしてみてくださいね♪














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よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。






Posted by あいりおー
 
[シフォンケーキ
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