Happy Delicious Bakery 2019年06月01日
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
生地厚なクリームたぷっぷりロールケーキ
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先日のセーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会のおやつの時間はこうなりました♪


どれもおすすめなのだけど、以外にも一押しだったのがグレープフルーツゼリーでした♪


いや、でもこれ超美味しいですから(笑)


ここまでタルトはブログで紹介済なので今日はロールケーキを。



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今回はなかなかいい感じのロールケーキです(笑)



ただね、生地が厚みがあったかな~って反省。


レシピは

純生ロールケーキ


こちらは共立てで作るロールケーキ。


いつもはこれを使って焼くところTC ロールケーキ型 27cm 


この日は28㎝で卵4個に増やしたバージョンで作ったら、



やっぱり1cmの大きさでは生地が多かったかな~。


筋入りクラフト紙 600×414 を敷き紙に使って焼くのだけど



どうしても筋がどこかにつくわけです。


それを解決するのに秘密があります(笑)






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それは

cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)



この何度も使えるシートを死ぬほど使い古したものが必要ってわけです。



新しいこれはツルツルのおかしな表面になっちゃうので


使い古したオーブンシートはいい感じに薄い皮をくっつけてはがれてくれるんです。


そしてシワにならない。


この白い面を表にしたい時に使える技です。


なので使い古したオーブンシートがある方は試してみてください。



新品はおすすめしません。












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Posted by あいりおー
 
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