令和付近に焼いたスノーボールクッキーとメレンゲクッキー



いわゆる焼きメレンゲです。



スノーボールはフープロ使用で簡単に作っています。



ブラウン マルチクイック7 ハンドブレンダー MQ775



これ適度な容量があって生地が多くなるクッキーやタルト生地なんかはいつもこれで作ります。



フランス産小麦100％使用薄力粉 エクリチュール 1kg



クッキーやタルトなどサクサク軽い食感にしたい時は必ずこれを使っていて常備しています。



なくなりそうになると不安になつヤツ（笑）



ピンクのスノーボールはフリーズドライ いちごパウダー 30g　を使っています。



でも焼くと茶色になるから仕上げの粉糖とまたストロベリーパウダーを一緒にしてピンクにしてまぶしています。




 



色々なアーモンドプードルはあるけれど、これが一番好きでどんなに他のがセールになってもこれを買います。
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プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg




何度も買いちゃうけど、粉末の細かさが違う！！




一緒にふるいにかけられるのがいいんです。




 



以前ゼリーを入れて紹介したゼリーパックですが、こういう使い方もできちゃいます。



cotta スイーツジャー ゼリースタンドパック



これは最近の私の中で大ヒットです。



まるで瓶みたいなリアルな感じなのに、軽くて薄くてサイコーです（笑）

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