Happy Delicious Bakery 2018年06月05日
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
おうちで本格お菓子を作る♪
 



今日は朝から税務署で記帳のお勉強してきましたが、全然わからないの(笑)


むむぅ~~~~困ったぞ。。あと6か月しかないのに。( ̄^ ̄)ゞ


やよい青い色申告オンラインに日々入力してるだけなので全く分かってません。


やれやれ、こんなことになるなら簿記の資格でも取っておけばよかったのに


好きじゃないことって勉強する気にならないのが人の常。


お菓子とパンの勉強する気あるんだけどね~。


そんな私が最近作ったお菓子、それは『ダックワーズ』


ダックワーズって柔らかい生地をシャブロン型という型に絞り出して、


それをすりきって使うんだけど、どんなものかというとこんなのです。



604IG7.jpg 


こんな感じの厚みが1cmほどでこの中に生地を入れ込むんです。


これが軽すぎてもダメで、生地をすりこむ際に動いちゃうとずれちゃうから。


程よい重さも必要かな~って思います。


シリコン製なので滑りづらくていいです。


604IG6.jpg



使い方はこんな感じ。


私は絞り袋に生地を入れてちょっと多めに型に絞って、カードですり切ります。


同じ大きさ、厚みに作れると出来上がりも均一でいいです。



604IG5.jpg 



そしてこの型をシルパットのcotta シルパット(240×360) このサイズを使えば


今どきのオーブン天板にぴったり収まって1枚で2種焼けちゃうんです。





シルパットを使うと下火が柔らかくヒビが入りづらくきれいに焼けます。


604IG3.jpg


cotta シャブロン型 小判

604IG4.jpg


cotta シャブロン型 ハート


定番小判と可愛いハートの2種があります。


どっちも可愛くて捨てがたい!



604IG2.jpg 


可愛くできたら誰かにプレゼントしたくなるでしょ~♪


今回おうちにあったものでラッピングしてみました。



うんうん、可愛い(笑)


レシピとラッピングはこちら








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可愛いダックワーズ型はこちら




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Posted by あいりおー
 
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