もうかなり前に作ったドーナツ。


なんと8月17日くらいで1か月前！


ずいぶんと長いことお蔵入りしておりました。


あんなに暑かった8月に油で揚げ物。。。。ハードでした（笑）


最近は朝晩はすっかり秋の風で肌寒いとすら思ってしまいます。


今ならドーナツ揚げたら暖かいなんて思ってしまいそう。



 



ドーナツのレシピはこちら

* サックリが美味しいドーナツ　by あいりおー


最近家族が少ないので、少ない量を1日で食べきれる量しかつくりません。


試作なんてのはその半分で作って美味しかったら倍にして本番とか。


このドーナツもたった５個しかできないです（笑）


でも老体な胃には一人１個がいいよね。＾＾；


使った粉はcotta 薄力粉 アフィナージュ 1kg、ここへコクのあるcotta ブラウンシュガー 250g


ブラウンシュガー入るとめっちゃいい香りですよ♪優しい甘い香り♪


生地のなめらかさや風味に北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g



出来た生地を均一な厚みに伸ばすのに便利なのがcottaオリジナル アクリルルーラー 10mmこれおすすめ！



そして均一なドーナツ型にしたい人はドーナツ抜型これはお子さんにさせてあげたら喜びますよ～♪



 



ぱっくり割れ目を目指すのに、生地の真ん中に直径５ｃｍほどのクッキー型で跡を押し当てて


それから揚げるとこんな感じに。


シルバーウィークに家族でドーナツなんていいかも♪









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