Happy Delicious Bakery マドレーヌ
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
メープルマドレーヌ♪
221マドレーヌ



マドレーヌ焼きました。


でもこれ普通のマドレーヌじゃなくて、cotta メープルシュガーパウダー 100g


こちらのメープルシュガーを使って焼いたのでめっちゃメープルです。


ホットケーキが断然美味しくなるメープルシロップが粉末になって


水分を気にせず砂糖に置き換えて使えるのでとっても便利♪


なんかコクがある仕上がりです。


221マドレーヌ3 



きれいに焼きあがるとやっぱり嬉しい。


使った粉はドルチェと同じ北海道産の粉


cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg しっとりきめ細かく美味しく焼けます。


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g


ただいまバターがお安くなってます。



プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg アーモンドパウダーを入れるとコクが出るのでいつも入れています。


221マドレーヌ2 


もうこのフォルムでお茶できる♪


マドレーヌって手軽で美味しいスイーツですよね。


せっかくイチゴがお安くなってきたのに、最近バターの消費量が半端ない。


ひそかに思ってるのが、マドレーヌをもし卵を泡立てて焼いたらどんな風に焼けるのか?


めっちゃふわふわになるのかな~なんて。


いつかやってみたいと思います。


マドレーヌを焼いたらたいていプレゼントしちゃうんだけど、


プレゼントする時に必須アイテムがこれ





こんな破格見たことないです!!


これ買ったとき、なんでもっと早く買わなかったんだろ~ってくらいヘビロテしてます。







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素敵な無水調理鍋が出た!





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Posted by あいりおー
 
[マドレーヌ
焼き菓子大好き♪マドレーヌとクッキー♪
125クッキー

ちょっと前に焼いたサブレヴィエノワ。


これサクサクで大好きなんだよね~♪


レシピはこちら


ホワイトデーのお返しにもぴったり♪

クッキーの材料は


cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kg   サクサク感にはこれが一番!


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g バターはこれ。
プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg アーモンドパウダーを入れるとコク UPのためにね。



125マドレーヌ 


ちょっと焼き色が付きすぎた感が否めないマドレーヌ(笑)


レシピはこちら



焼きたてのカリっとした外側としっとりな内側。


1日寝かせると全体的になじんでとても美味しいです。


ホワイトデーをお考えの方はぜひ♪


レシピブログさんのパンの連載更新しました。





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[マドレーヌ
頼まれもののマドレーヌ♪
617マドレーヌ



珍しく長女に頼まれたマドレーヌ。


マドレーヌを頼まれたというよりも、友達が来るからお菓子作っておいてって言われたもの。


食べるか食べないかわからないけどって言うから


生クリームとかフルーツ使ったケーキを作ると食べなかった時自分がショックなのと(笑)


焼き菓子なら食べなければ持って帰れるじゃない?ということで


今時期は焼き菓子がベストかと思ってマドレーヌにしました。


あとはサブレとお絵かきシガレットと3つ準備して。




使った粉はドルチェと同じ北海道産の粉


cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg しっとりきめ細かく美味しく焼けます。


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg アーモンドパウダーを入れるとコクが出るのでいつも入れています。




612マドレーヌ 


まだ千代田の型がこんなに大人気になる前のいつでも買えた時代に買っていたシェル型で。


あの時2個ずつ買っておけばよかったと今は思います(笑)


やっぱマドレーヌはシンプルにしみじみ美味しいと思います。


本当は常温保存したいところだけど、この連日の暑さなので冷蔵庫に入れています。


食べる前に室温に戻して、戻す時間すら待てない時は10秒単位でレンチンして温めすぎないようにしています。











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[マドレーヌ
マドレーヌとラッピング♪
302マド



ここ最近焼き続けてきた焼き菓子の最後は【マドレーヌ】


焼き菓子はプレゼントにピッタリですよね~。


焼きたてのカリっとしたのも好きだし、1日寝かせてしっとりしたのも美味しい♪


今回はお手頃なのに可愛いティファニー マドレーヌ型(12個取)


TC Black マドレーヌシェル 9P
こちらの型を使っています。


私のマドレーヌレシピでこの2つの型が焼けます。






309ラッピング 



可愛く焼けたらプレゼント。




このラッピング袋がめっちゃ可愛くてお気に入り。

使った箱はこちら

ギフト箱 コフレ グリーズ


袋の横幅のが箱よりも大きいですが、マドレーヌを入れてマドレーヌの膨らみで幅がせまくなって


画像のような感じでぴっちり入ります。


309ラッピング2 


パウンドケーキとマドレーヌと焼き菓子を詰め合わせるならこんな感じ。


使った箱はこれ


ギフト箱 ボナペティ サーモンピンク


あとクッキーが3枚くらい入るこの円筒型のRCララガトー円筒ケース 50径×60H ホワイトがめっちゃ気に入りました。


3091ラッピング2 



ブラックバージョンのギフト箱 ボナペティ ブラックも可愛い♪


箱の中身がティファニーブルーみたいな色なので同じ色のリボンをかけても可愛いです♪




309ラッピング3 



またはこんな感じで焼き菓子を数種類詰め合わせてプレゼントも素敵です♪


309burgu.jpg 



今回cottaさんから発売されたオリジナルボックスはリーズナブルで


収納時は薄っぺらくて場所を取らないのも嬉しい。


組立もめっちゃ簡単でよかったです^^


お世話になった方へ手作りのお菓子を特別な箱に入れてプレゼントなんて素敵かも~♪











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もっと特別なギフトなら可愛いボックスに入れてプレゼント♪


Posted by あいりおー
 
[マドレーヌ
国産レモンがあったら作りたいレモンマドレーヌ♪
117レモンマドレーヌ



最近レモンにハマってます。


なんかしょっちゅう何かにハマってる気もするけど、冬時期にお目にかかる国産レモンを見つけては買ってます。


いつのまにか気づいたら外国産レモンしかなくなってると困るから^^;


近所に農家の方が直に卸してるところがあってそこで買っています。


あとはお友達のお父さんが作ったものとか。


それはお友達のお父さん作の国産レモンで作りました~♪


レシピはLIMIAさんに載せてます。

このレモンのグラスアローについても書いてますのでよかったらぜひ。


117レモンマドレーヌ4 


チョコではありがちだけど、グラスアローを1/4部分につけて1分焼成。

このマットな半透明感が好き。

そしてシャリんとした歯触りも好きです。

生地はcotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kgを使って


最近はずっとこれでレモンの皮を削ってますが、めっちゃいい!!



マイクロプレイン プレミアムシリーズ スパイス#46016


あとの材料はこれ
↓ 


117レモンマドレーヌ3 



あとはレモンの皮とかピスタチオでお化粧。

可愛い~~~(笑)


よかったらご覧くださいね。







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このくまちゃんのトリュフが可愛すぎる♪




Posted by あいりおー
 
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