Happy Delicious Bakery クッキー

2023. 08. 13 18:09:43

ちょっと前に焼いたフロランタン♪

これ大好きなんですよね～♪

サクサクのクッキー生地とキャラメルナッツがめちゃウマ！

フロランタンはしっかり焼いたナッツのところがカリカリのが好きです。

昔まだやわらかいのを焼いちゃったこともあったけど、

ヌガーの煮詰めが目標に達したらカリカリになりました。

クッキー生地にはcotta フランス産小麦100％使用薄力粉エクリチュール 1kgや

北海道よつ葉バター食塩不使用 450gを使っています。

サクサク感がすごく感じられて私の一押しです。

ヌガーにはcotta 生アーモンドスライス 500gをローストして入れています。

どうせ焼けるけど、ローストしてある方がよりカリっとする気がします。

そしてサクサクのもう１つの理由はやっぱりシルパン！

サクサクに焼きあがる！

このフロランタンも新刊お菓子本に載せています。

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Posted by あいりおー

[クッキー]

サクサクサブレとクッキー缶

2023. 05. 06 10:43:10

　

久々の更新となってしまいました💦

最近はパンブログはちゃんと更新してたんですよ＾＾；

お菓子ブログを更新していなくても、毎日お菓子かパンかなにかしら作っています。

写真は私が大好きなサクサクサブレと絞り出しクッキーを使って4種のクッキーです。

赤いのはアヲハタジャムのいちごを使っています。

クッキー生地にはcotta フランス産小麦100％使用薄力粉エクリチュール 1kgや

北海道よつ葉バター食塩不使用 450gを使っています。

サクサク感がすごく感じられて私の一押しです。

抹茶のラングドシャも入れてこちらのクッキー缶に入れています。
↓

Candy缶スクエアチョコレート

Candy缶スクエア専用グラシン紙

小さい方のクッキー缶はこちら
↓

cotta ギフト缶ミニバニラ

ギフト缶ミニ専用グラシン紙

ミニ缶だと詰める個数が少なくても開ける楽しみがあるから

クッキー缶作りにハードルを感じている方にはいいかも♪

缶に詰めるだけで特別なクッキーになるところがクッキー缶のいいところ♪

クッキー缶を作って母の日なんてのもいいかも♪

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Posted by あいりおー

[クッキー]

今さらだけど

2023. 01. 12 07:39:16

もう年が明けて12日も過ぎたのに、今さら今年のうさぎの話。

12月31日に急に思い立って作り始めましたஐ(๑´ლ`๑)♡.

一応アレなんで、派手派手しくないひっそりと年を迎える感じで(๑˃͈꒵˂͈๑)

色付きアイシングはもちろん可愛いけど、

ほぼ素のままの素朴な感じに作ってみたら、あらやだ！可愛いんだけど(笑)🤣🔨

むしろナチュラルでイイかも🤎

ナチュラルといえば、このしめ縄はキャトルフルールさんのもので、

めちゃめちゃ素敵で🤎これにして良かった╰(*´︶`*)╯