2023.
05.
07
11:06:09
卵白貯金の消費にぴったりな『フィナンシェ』
美味しいうえに余りがちな卵白を消費できちゃうなんてサイコーの焼き菓子。
私はマドレーヌよりも断然フィナンシェ派です。
しっとりしてて焦がしバターのコクがたまらないじゃないですか。
今回はチョコ、抹茶、プレーンの3種同時焼き。
使った型はお気に入りのこれ
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使ったチョコはこちら→
コスパ最高で美味しいチョコです。
使ったココアはちょっと贅沢にいい香りのこちら
使った抹茶はいつもこれ
フィナンシェは翌日は全体的にしっとりだけど、焼きたては外側がさっくりしてて
中はしっとりほわほわ、これを味わえるのは作り手だけの楽しみ。
抹茶にはゴマをトッピング、チョコにはチョコと金箔
どうせ焼くんだからナッツのローストいる？って思うでしょ。
生地に面してるところはカリっとしないから軽くローストしてる方が断然美味しい。
とはいえ、日がたつにつれて生地の水分が移ってしまえばそのカリカリ感はなくなるけど
焼いた当日から翌日にかけて食べるなら断然ローストはおすすめ。
ちなみに乗せているケーキクーラーはこちら
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以前よりもしっかりした作りに変更されてリニューアル。
めちゃめちゃ使い勝手もよくオシャレでお気に入りです。
久々に楽天ROOMを再開しました。
インスタでよく聞かれるオーブンや使っている道具、お気に入りを載せています。
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