Happy Delicious Bakery フィナンシェ
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
ミニサイズが可愛いフィナンシェ♪



連休真っただ中に焼いたフィナンシェ。



うちの旦那さんがロードバイクに乗るので、小さくてポイっと食べられるお菓子を作っておくと



チャリに乗ってる時のエネルギー補給になるんです。



そんな時に焼き菓子がめっちゃよくて。



今回のこのフィナンシェ型は松永製作所さんのミニフィナンシェって型なんですが



可愛いプレゼントにピッタリサイズが焼けちゃうんです。




502IG2.jpg 




毎回型にピッタリの生地を計算しながら作るんだけど、



ちょっとだけ余るともったいなぁ~って入れちゃうとあふれて餃子の羽みたいのができるからNG.


毎回レシピの材料は計算しながら作ってます。



今回はジャストピッタリ羽もできず焼けてよかった~。




北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g バターはシンプルがいいのでこれを。



梅屋ハネー アルゼンチン産純粋はちみつ 500g はちみつの風味としっとり感は外せません。


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg 断然このアーモンドプードル派。


粒子の細かさが違います!



焦がしバターが前は面倒だなぁ~って思っていたんだけど、最近全然苦じゃなくなりました^^



だって出来上がったフィナンシェが美味しいんだも~ん。





502IG3.jpg 



外側カリっと、中はしっとり♪



この焼きたてフィナンシェの食感のコントラストは作りたてならでは。



年中焼き菓子が美味しい♪










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Posted by あいりおー
 
[フィナンシェ
春だから桜フィナンシェ♪



最近作った桜フィナンシェ♪


フィナンシェっていうと金の金棒のあの薄い四角のを思い浮かべると思うのですが、


今回は松永製作所 ゴールドラフト天板 6Pを使って作りました。


松永製作所 シルバーラフト天板 6Pシルバーもあります。


ゴールドはシルバーよりシリコンとなじみのよいブリキを使っているので、シルバー天板に比べシリコン加工が長持ちします。


でももう死ぬほど使ったらってくらいどちらも耐久性がいいそうです。


通常ラフト型は1本が長いものなんですが、ちょこちょこ食べたい女子には


この半分くらいがいだろうと半分にカットしてチョコでコーティング。


手作り和菓子工房 日本の花・桜(桜花塩漬)30g これをレンジでドライ桜にしてトッピング。


これがいい感じになるんです。



326IG3.jpg 




こんな感じで半分にカットしてるのがわかるでしょ?



松永製作所さんのこのラフト型すっかり気に入ってしまった♪



フィナンシェといえば焦がしバターとアーモンドプードル


私の大好物バターが大特価(笑)




梅屋ハネー アルゼンチン産純粋はちみつ 500g はちみつの風味としっとり感は外せません。


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg 断然このアーモンドプードル派。


粒子の細かさが違います!


山眞産業 Wサクラ・プラス 100g 今回のメイン素材はこれ。



桜の花と葉の両方が入っていて、加えるだけで桜味と香りと色。


326IG4.jpg 



かっ、可愛い♪← 自分で言ってもーた!


自分の腕はさておき、型に頼り切った私のお菓子作り。


いや~、型でこんなにもお菓子作りが楽しくなっちゃった♪












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[フィナンシェ
春だから桜フィナンシェ♪
224ブログ


もう来週は3月ですよ!


ついこないだお正月だったのになぁ~。


なんて月日の流れは早いのだろう。


春といえば、やっぱ「桜」だよね~♪


というわけで「桜フィナンシェ」作りました♪




これで焼くとやっぱりきれいに焼ける♪このお店にはまだ売ってます。


なぜか左によって直せない(笑)


224ブログ2 



cotta recipe circle * 桜香るフィナンシェ by あいりおー

このフィナンシェの主な材料はこちら


cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg シュクレはドルチェの同じ原料のきたほなみという粉で


国産小麦のおいしさを感じる粉なんです。


なのにドルチェよりも安いというヾ(o´∀`o)ノ


手作り和菓子工房 日本の花・桜(桜花塩漬)30g やっぱり桜の花があると見栄えが違います。


今回は桜の葉もレンジでチンしてパウダーを自分で作って入れています。


224ブログ3 


本来こっち向きなのかな?


でも桜を乗せたからにはもう桜がメインでしょ~。


焦がしバターも久々に作ったけど、香りがめちゃめちゃよくてやっぱフィナンシェ最高!


みなさんもぜひ桜スイーツ作って春を満喫してくださいね♪









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[フィナンシェ
桜フィナンシェ♪
321桜フィナンシェ2



昨日はcottaさんとお会いしてきました。


はるばる福岡まで来てくださって、久しぶりにお会いできてとっても嬉しかったです。


カワイコちゃんに癒されてあっと言う間の時間でした。


そんな大切な時間に手土産と称して色んなものを焼いていったのですが、その1つはこれ。


桜の季節を逃したらもう焼けない『桜フィナンシェ』


cotta recipe circle * 桜香るフィナンシェ by あいりおー


321桜フィナンシェ3 



大昔に清水の舞台から飛び降りて買ったこれ(笑)






ちょっと高いけど納得の逸品です。


ただ最近千代田の型はどこもかしこも品切れ。。。



このフィナンシェの主な材料はこちら


cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg シュクレはドルチェの同じ原料のきたほなみという粉で


国産小麦のおいしさを感じる粉なんです。


なのにドルチェよりも安いというヾ(o´∀`o)ノ


SALE 《冷凍冷蔵》北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g


明日の15時まで大特価の550円のバター!!


山眞産業 桜の花パウダー 6g 今回のポイントはこの桜の葉なのパウダーと


手作り和菓子工房 日本の花・桜(桜花塩漬)30g やっぱり桜の花があると見栄えが違います。


この桜の花も少し刻んで入れてます。


cotta 細目グラニュー糖 1kg  もちろんこれと


梅屋ハネー アルゼンチン産純粋はちみつ 500g はちみつを入れるとしっとりと綺麗な焼き色がつくので入れています。



321桜フィナンシェ6 


GZ-70 ファンタジーガス袋(白)70×30×150 さりげないドットが可愛いこの袋に入れて。


この袋なかなか可愛くてお気に入りです。

321桜フィナンシェ4 



なんで中がほんのりピンクかというと、Wilton ピンクアイシングカラー1OZ


これを爪楊枝の先にほんの少し入れてます。


見た目も「わっ♪」って思いたいから(*ノ∪`*)



手土産はまた続く♪









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大特価は明日3月25日15時まで


Posted by あいりおー
 
[フィナンシェ
香ばしフィナンシェ♪




もうだいぶ前に焼いたフィナンシェ。


なんて言ったって4月のはじめに焼きましたから。



色々と焼いていてどれをいつ作ったのかわからなくなる。


この時はすごくフィナンシェにハマって上手になりたい上手になりたいって


結局清水の舞台から飛び降りて(笑)







最終的には道具も大事ってことで、ちょっと高いけど納得の逸品です。


今回使ったのは北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g お菓子の基本ってくらい大切。



プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kg

  
これも在庫が少なくなってきて不安で注文しました。


私アーモンドPが入ってるお菓子がとても多くて、まじないの粉的に神だと思ってる材料。


アーモンドPが入ってるだけで、風味は増すし、しっとり、コクがあって。


402finannsye_2015042717092610d.jpg 



外はカリっと、中はふんわりと。



翌日は全体的にしっとりなんだけど、なんだろうね、寝かしたおいしさ。


こんな毎日なので痩せる暇も予定もないです。




402フィナンシェ 



美味しく可愛くできたらやっぱり誰かに食べてもらいたいって思うでしょ~。


規格袋 D-2 マット透明 これサイズ感がさまざまなお菓子に使えるし、マットな素材が素敵です。







ここへフィナンシェシールとラフィアオレンジのリボンで結んで出来上がり。


このシールの素材感と文字がめっちゃ可愛いです。


マドレーヌとかも可愛くておすすめ。


私はラフィアのリボンシリーズが大好きで3本束でもいいし、色をばらしてもいいし使えます。













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私がいつも材料を買ってる大好きなお店♪

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お母さんに何作る?



Posted by あいりおー
 
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