Happy Delicious Bakery 和菓子
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
栗の渋皮煮2022
 

今年はどうしようかな~って思っていた栗の渋皮煮を無事作ることができました。


渋皮煮を作るということは1日使うので、仕事をきっちり納めてからって。


今年は熱湯で栗を5分くらい皮ごと煮て、そのまま10分つけて皮を剥きやすくしてから作りました。


いつも熱湯につけるだけだけど、熱湯で5分ゆでるだけでだいぶ剥きやすかったです。


地味~~~~~にこんなところで少しだけ連載していたことがあって


そこで​​栗の渋皮煮レシピ​​UPしています。





つやつやに仕上がりました♪


これはモンブランと栗のパウンドケーキにしようかな~って思っています。





渋皮を剥く時、黄色の栗の地肌が見えちゃったものはお茶パックに入れて


崩れても他に影響が出ないようにしています。


インスタではみなさん傷つけてしまったら栗ごはんの方が多かったです。


私は渋皮をきれいに剥くのが面倒でなかなか栗ご飯まで到達できません^^;








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Posted by あいりおー
 
[和菓子
暑い日にのど越し最高の『水信玄餅風』




せっかく7月から毎日更新してきたのだから、ここでサボるわけには~~。。


って出てきました。こんな夜にw



今日はこれをずっと動画撮影してて、1日が終わってしまった。。



本来は超超超簡単であっという間にできちゃうんです。



作業は本当にあっという間。



ただ私が動画撮影に慣れていない、そして編集が苦手それが時間がかかった要因。


そしてスマホ用の三脚がポンコツすぎて、一眼レフの動画も使ったりと



その一眼のデータをスマホに取り込むのに時間がかかって(笑)



なにやってんだよ~ってくだらない時間をすごしました^^;




せっかくこの『水信玄餅風』作っている動画にしたので


今日のインスタ見てみてください。w

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Posted by あいりおー
 
[和菓子
子どもの日に親子で作りたい柏餅♪
403ブログ2



今月はつき始めにブログを更新できました~!



珍しく和菓子でこんにちは^^



cottaさん ​でこどもの日にむけて可愛い柏餅が作れちゃうキットが発売になりました~黄ハート



子どもの日なんでお子さんと一緒に柏餅を作って成長のお祝いなんてよくないですか?








403ブログ4



キットの内容はこんな感じで北海道産の美味しい餡子、もちもちの餅粉



柏の葉、チョコペンとレシピカードがついてきてなんと500円+送料200円です。




おうちで準備するのはお砂糖とお湯だけです。




8個できてお子さんと楽しく作れるのでおすすめです。



お子さんには餡子を丸めてもらったり、葉っぱでつつんでもらったり




お顔を描いたりと出番は満載です。




生地は電子レンジで作れるお手軽さです♪




トップの画像は私がドーピングして、コルネに移し替えて描いたものですが


チョコペンで描くとこんな感じです。



403ブログ3 

チョコペンでもちゃんと描けますよ♪

ハイクオリティーを求める方や親子で分け合って使いたいって場合はコルネもおすすめ。



403ブログ 



温かいお茶と柏餅で楽しい子どもの日過ごしていただけたらと思います。


朗報はこのキット購入の方は自動的に送料200円です。









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Posted by あいりおー
 
[和菓子
七夕スイーツ作りました。【レシピ】




もう七夕まで1か月を切りました。



子どものころは七夕の日は近所のおうちを回ってお菓子をもらっていました。



北海道でそういう行事があったんですよね~。



でも北海道は8月7日だったけどぽっ



7月7日の七夕に涼しげなスイーツはいかがでしょう?



これ天の川を見立てた練り切りなんです。



レシピはこちらのcottaさんの七夕特集に掲載されています。

​↓





このvivianさんの七夕スイーツすごくないですか!?



こういう美しいものから、私のレンジを使った簡単練りきりまで



いろんな七夕スイーツレシピ満載です。



ぜひチェックしてみてくださいね。





天の川に見立てた練り切りの上にお星様をイメージした黄色の練り切りとちょこんと乗せてみました。



最後は金箔をキラキラと散らしてより天の川感を出してみました。







カットすると中からは上品な白餡が出てきます。


的場製餡所 白あん白玉粉 別製清泉印 200gを使って



レンジで簡単求肥を作ってから~の、さらに餡を足して練り切りに。



出来上がった練り切りに色をWilton 8カラーセットでつけると簡単にできちゃうんです。



色ってい言っても本当に微量です。



とっても簡単なのでこちらのレシピもよかったらご覧くださいね。



​​『天の川風七夕練り切り』​​















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Posted by あいりおー
 
[和菓子
夏の和菓子♪「練り切り」
813ブログ


久々に和菓子を作りました。



この時はこれだけじゃないんです(笑)



コーヒー羊羹、桜羊羹、羊羹にかのこ寄席を乗せたもの。



あとは金魚、猫、葉っぱの水羊羹とめちゃめちゃたくさん作ってます。



その中から今日はこの練り切りを。



めっちゃ涼し気な練り切りができました~!


練り切りの主な材料は



白玉粉 別製清泉印的場製餡所 白あん 1kg



レンジで作る練り切りはめっちゃ簡単で


少量から作れるのでお勧め。


レシピは自身のこれ 
簡単かわいい練り切り


今回ずっとほしいと思いつつももっていなかった
和菓子用 絹布巾 


これを使って茶巾絞りしています。


絹なので綿みたいに繊維もつかないし、キメ細かい!



ねじった方を下にして、
SELECT 和菓子の手仕事道具(三角棒)



 この三角棒で筋をつけたらお店やん!(笑)



813ブログ2 


そしてこのかご!!!!


めちゃめちゃ気に入ってしまった。



これに入っているだけでなんとも風流♪


二本編かご15cm(蓋付)  こういう名前の蓋つきのかご。


これ天ぷらとか乗せても絶対素敵になるやつやん!


花むつめシリーズ 白竹ユリカズラ付(大) 




こっちも取っ手がついててかわいかった~。



夏の和菓子冷たい緑茶と一緒にお茶時間もいいかも♪













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Posted by あいりおー
 
[和菓子