Happy Delicious Bakery チーズケーキ
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
秘密にしたいチーズケーキ♪



また大好きなこれを焼いた遠い話(笑)


これが好きすぎて♪



北乳 リュクス クリームチーズ 



もともとこのチーズケーキは200gのスーパーで売ってるクリームチーズで作れるようにって考えたレシピです。



けど使ったクリームチーズは1kgサイズのクリームチーズなんだけど(笑)





写真で見ると大きなチーズケーキに見えるけど、実は12㎝です。


アルスター 共底デコ型 12cm


これにcottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 


この繰り返し使えるオーブンシートを型に合わせてカットして使っています。


このシートを使うと側面がまっすぐできれいに焼けます。


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湯煎焼きだからとってもなめらかです。


オーガニックバニラビーンズペースト 50g

オーム乳業 純生クリーム48%


この時は48%を使いましたが42%で作ることが多いです。


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冷蔵庫を開けるたびにちびちびカットして食べています。











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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
一押しの秘密にしたいチーズケーキ


私がベスト3に入れるくらい大好きな



『秘密にしたいチーズケーキ』をやきました。



ここでUPしてないだけで最近3回も焼いたw


なぜそんなに焼いているかというとクリチを1kg開けてしまったから~💦


北乳 リュクス クリームチーズ 



もともとこのチーズケーキは200gのスーパーで売ってるクリームチーズで作れるようにって考えたレシピです。



だから1kg開けると余計消費に困るんだけど、作る人にとってベストなレシピを作ることが大事なんです。





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写真で見ると大きなチーズケーキに見えるけど、実は12㎝です。

アルスター 共底デコ型 12cm


これにcottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 


この繰り返し使えるオーブンシートを型に合わせてカットして使っています。



洗って何回も使えるのはもちろん、側面にシワができません。




これはよく使う15㎝型にもカットして常備しています。




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温めたナイフで1カット毎にキッチンペーパーでふき取っています。


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オーガニックバニラビーンズペースト 50g

オーム乳業 純生クリーム48%





これが入っていて濃厚です。


いつもは42%ですが、スーパーで買ったのがこれしか売ってないので^^;

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しっとりとして一段と濃厚です。




12㎝の食べきりサイズが私のお気に入りです。










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久々に楽天ROOMを再開しました。

インスタでよく聞かれるオーブンや使っている道具、お気に入りを載せています。

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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
秘密にしたいチーズケーキ





私史上ベストチーズケーキとなった『秘密にしたいチーズケーキ』



もともとは15㎝レシピだったものをクリームチーズが世の中で200g入りしかなくなった今



世の中の当たり前に合わせるために200g使い切りを目指して作ったチーズケーキです。



そのおかげか、インスタで24万回再生されて2万2千人に保存していただきました。



料理レシピならもっと再生されて、保存されるだろうけど



毎日に必ず必要じゃないお菓子だからまぁまぁいいのでは?と^^;



私レベルの弱小ブロガーにはおったまげーな現象ですw



とにかく美味しいから作ってみて♪




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使ったクリームチーズは




 これめちゃめちゃ美味しいクリームチーズで大好きなんです。


ミルキーでコクがあって最高に美味しいです。


そこへこれもお気に入りのもの




オーガニックバニラビーンズペースト 50g と
cotta ピュアクリーム42% 


材料混ぜただけですでに美味しい♪



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バスチーとベイクドの中間くらいのなめらかさ♪


12㎝というサイズが食べきりしやすくておすすめです。



まだ作ってない方おすすめ♪









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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
お気に入りの「秘密にしたいチーズケーキ」
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最近ハマりにハマっている12㎝のチーズケーキ。



これが自分で言っちゃうけど、超美味しいです(笑)



使ったクリームチーズは




 これめちゃめちゃ美味しいクリームチーズで大好きなんです。


ミルキーでコクがあって最高に美味しいです。


そこへこれもお気に入りのもの




オーガニックバニラビーンズペースト 50g と
cotta ピュアクリーム42% 


材料混ぜただけですでに美味しい♪


それを12㎝型で湯煎焼き。



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しっとりなめらかでサイコー!



バニラの風味と濃厚なクリチのくちどけ。



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悩みと言えば、焼きムラがね。。。



これさえなければ100点あげたい(笑)









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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
なめらかしっとりチーズケーキ


めちゃくちゃ美味しいチーズケーキを作ってしまったw



使ったクリームチーズは




 これめちゃめちゃ美味しいクリームチーズで大好きなんです。


ミルキーでコクがあって最高に美味しいです。


そこへこれもお気に入りのもの




オーガニックバニラビーンズペースト 50g と
cotta ピュアクリーム42% 


材料混ぜただけですでに美味しい♪




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 この型を使っています。→cottaオリジナルマフィン型(6個取) 



これを湯煎焼きしてるのですが、湯煎焼きのあと、オーブン庫内に余熱で放置。


だから超しっとりしています。


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もっと火入れを短くしてもいいかな。


一応160度20分、余熱20分なのでそんなに火入れはしてないんです。



でも卵は入れてるから、ここはちゃんと火を通したいからこれでいいかな。



とにかくめっちゃ美味しいです。



インスタにレシピ動画載せました。



良かったら作ってみてください。



よく、インスタではレシピはブログ見てくださいっていう方のが多いけど



逆ってあり?


でも動画も見られるから時代はインスタのが便利かな。

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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ