Happy Delicious Bakery チーズケーキ
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
カシスのレアチーズケーキとキラキラフルーツ♪
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私の中ではまぶしいキラキラスイーツ♪

なんでキラキラしてるかって言ったらやっぱこれでしょ!



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いい素材があれば、作りてのやる気ががぜん上がります!!


このフルーツ愛については楽天ブログで書いています。



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先日の タカ食品のフルーツピューレ を使ったスイーツで作ったカシスのレアチが美味しかったので



今回もお楽しみ会のデザートのラインナップに入れました。


カシスピューレが50gになって4つ入っているので



新鮮なまま使いきれるのが嬉しいです。


使ったのはキリ クリームチーズ 1kg キリ塩気が効いてて美味しい♪


オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★ 生クリームはこちらを使用。


ムースフィルムは→ ムースフィルム テープ付き 45×200(10枚入り)を使っています。


もう型出し不要なのがこのフィルムのお気に入りの点です。


ここで使ったパールが最近のデコレーションパーツの中でダントツの1位!!



cotta トッピングパールホワイト 10g アラザンのように溶けないのがすごいと思う!



綺麗なフルーツとお気に入りの材料で作れるスイーツ作りは本当に楽しい!













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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
カシスのレアチーズケーキ



昨日UPした​​


タカ食品のフルーツピューレ を使ったスイーツ第二弾は



 『カシスのレアチーズケーキ』


カシスはラズベリー、ストロベリーの3つの中では一番ズキュンとくる甘酸っぱさがあるのだけど


これがクリームチーズと合わさるとなんてさわやかなチーズケーキができるのでしょう!!




1007burogu3.jpg 



こんな感じのとろ~っとしたカシスピューレが50gになって4つ入っているので



新鮮なまま使いきれるのが嬉しいです。


使ったのはキリ クリームチーズ 1kg キリ塩気が効いてて美味しい♪


オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★ 生クリームはこちらを使用。




1007burogu2.jpg 



この時はカシスとプレーンのレアチを食べたかったので2層にしてみました。



美味しかったからまた作りたいなぁ~って思ってます。











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1袋に50g入りの小分けが4つ入っています。
Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
大好きベイクドチーズケーキ
529チーズケーキ

ちょっと火ぶくれができてしまったけど、美味しいチーズケーキ+.(*'v`*)+



私はこのベイクドタイプが一番好きかな~。



まったり濃厚でチーズ感たっぷりで美味しいだよね~。




もともとはこのチーズケーキをワインに合うスイーツってお題で作ったんだけど



もはや私はコーヒーとチーズケーキって王道の食べ方です。



いつもの北乳 リュクス クリームチーズ 1kg を使ってます。


この日から私はチーズケーキ三昧を送ることになりました(-∀-)


なぜかというと貧乏性の私・・1キロのクリチをあけるのにちょっと勇気がいるわけです。


だって1キロですよ!開けたら早めに使い切らなきゃ~ってなるじゃない?


だから誰かが来るととか、仕事で作るとか予定がないなら開けないわけ(笑)


そんなこんなで賞味期限10日前になって慌てて作りました。


本当に期限がなくて1週間で4種のチーズケーキとパンでなくなりました。


もっと余裕を持って計画的に使わないといけないと反省。


クリチ500g入りがあると嬉しいんだけどね~。


とはいえ、リュクスのクリチは最高に美味しい!



529チーズケーキ2 



レシピはこちら



チーズケーキを焼く時はcottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)


こちらを15cmデコ型用にカットして使っています。


側面にしわができにくいのでこれめっちゃいいです。


これ使ってしわができるのは焼きが足りない腰折れかな~って思います。



529チーズケーキ3 



もう消えたと思ったイチゴをスーパーでゲット!


飾っちゃうよね~。


終わりがけのイチゴって小さくて可愛いんだよね~♪


そしてこの時のイチゴのへたがめっちゃ可愛いグリーンだったなぁ~。


この4回のクリチのお菓子とパンはスフチ2回、ベイクド1回、レアチ1回、クリチのパン1回の4回を


ほぼ1週間くらいで使い切るという強行ぶり( ̄^ ̄)ゞ


でも美味しかったからまぁいいか。


そのクリチ1キロと生クリームとかのカロリーを家族4人で食べきったことが怖い(。>ω<。)ノ















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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
可愛くデコったスクエアチーズケーキ
205チーズケーキ 


先日のお友達と一緒にバレンタインスイーツを作った日。


その時のおやつに作ったのがこちらのスティックチーズケーキ。


これ子供たちも私も大好きなんだよね~♪


いつもはホールケーキにしてるけど、スクエアに焼いてスティックにして


いろいろ食べられるデザートプレートの1品に。


いつもは 北乳 リュクス クリームチーズ 1kg を使うんだけど


よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg 久々にこちらを使ったら


さっぱりさわやかでこれもなかなか♪


オーム乳業 純生クリーム48% 200ml★ たまには濃いめの48%を。


やっぱりオームの生クリームは白さが半端ない!これじゃ見えないけどね^^;


cotta グラハムビスケット(割れ)250g わざわざクッキーを焼くのは面倒なのでこれが便利。


HM スクエア型 18cm ミキサーにすべてを入れて作った生地をこの型に入れて。


205チーズケーキ2 




cotta ルセーラ ホワイトチョコ(コーティング用)300g くるくるチョコはお手軽なこちらを。


わざわざこのためだけにテンパリングはさすがにできない。。。


そんなときコーティングチョコは便利♪


お花はこちらのレシピを使っています→


もうバレンタイン目前!うちの子たちはちょうど学校が試験でみんなテストが終わってから友チョコを作るそうで


来週が我が家のキッチンが大変なことになるらしい^^;









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Posted by あいりおー
 
[チーズケーキ
糖質オフチョコレートチーズケーキ
127ブログ2



今日は天然素材のみでつくられたカロリーゼロ・糖類ゼロの自然派甘味料と、


それを使って作られた本格的クーベルチュールチョコレートをご紹介!


プロたちも注目の新素材です。


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今日はバレンタインにもぴったりな「糖質オフチョコレートチーズケーキ」のご紹介です。


砂糖不使用の​cotta ラカントホワイトチョコレート 200g​ と


cotta ラカントスイートパウダー 200g​を使ったヘルシーなチーズケーキです。


とはいえ、カロリーゼロではありませんのでそこはご注意を( ̄^ ̄)ゞ



cotta ラカントスイートパウダー 200g​はカロリーゼロなのとものすごい細かい粒子で溶けやすく


お菓子作りがとってもしやすくておすすめです。


少しでも美味しくヘルシーに健康に気を使って我慢しないスイーツ生活。


これは永遠の憧れ♪



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今回この絞りは生クリームではなく、全部チーズケーキ。


そしてこの絞りはインスタグラムで日々素敵なスイーツをUPされている


miokaさんの絞りを参考にさせていただきました。


miokaさんのはもっと芸術的なんだけどね。(ノ∇≦*)


この絞りとっても華やかですっかりお気に入り。


もう1つのメインのクリチはキリ クリームチーズ 1kg


オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★ 生クリームはこちらを使用。


美味しく糖質オフ生活いいもんです♪



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カットするとこんな感じ。

冷凍 デルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500g が入ってます。


このラズベリー形も良くて、トッピングにも最適。

底はcotta グラハムビスケット(割れ)250g ほとんど割れてないくらい立派


北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g とクッキーはチーズケーキに必須。


とっても美味しいのでよかったらごらんくださいね^^


糖質オフのレシピがたくさん

 
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Posted by あいりおー
 
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