私がベスト３に入れるくらい大好きな



『秘密にしたいチーズケーキ』をやきました。



ここでUPしてないだけで最近3回も焼いたｗ


なぜそんなに焼いているかというとクリチを１ｋｇ開けてしまったから～💦


北乳 リュクス クリームチーズ　



もともとこのチーズケーキは200gのスーパーで売ってるクリームチーズで作れるようにって考えたレシピです。



だから１ｋｇ開けると余計消費に困るんだけど、作る人にとってベストなレシピを作ることが大事なんです。









写真で見ると大きなチーズケーキに見えるけど、実は12㎝です。

アルスター 共底デコ型 12cm


これにcottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)　


この繰り返し使えるオーブンシートを型に合わせてカットして使っています。



洗って何回も使えるのはもちろん、側面にシワができません。




これはよく使う15㎝型にもカットして常備しています。




　



温めたナイフで1カット毎にキッチンペーパーでふき取っています。






オーガニックバニラビーンズペースト 50g

オーム乳業 純生クリーム48％





これが入っていて濃厚です。


いつもは42％ですが、スーパーで買ったのがこれしか売ってないので＾＾；





しっとりとして一段と濃厚です。




12㎝の食べきりサイズが私のお気に入りです。