Happy Delicious Bakery デコレーションケーキ
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毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
ひらひら絞りのデコレーションケーキ
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ちょっと前に作ったデコレーションケーキ。



最近生クリームと触れ合う機会がとっても多くてかなり手が慣れてるかも♪



やっぱり上達への近道は作って作りまくるしかないのかもって思いました。



だいぶ慣れてきたから久々にバラ口金孝義 バラ口金 #5を使ったひらひら絞りに挑戦。



ナッペにはもうこれがないと私はできません




大理石ケーキ回転台


車で例えるとハイブリットカーって感じでプラスチック回転台と比べると


あのガラガラ音は一切なく動いてる音はなし!そしてなめらかな滑りがめっちゃいいんです。



ナッペが苦手って方は道具が変わるだけでも全然腕が違うのでこの回転台はおすすめ。



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今回も使った生クリームはオーム乳業 ピュアクリーム42%



脂肪分が42%はぼそりにくく後口も軽めで使いやすくておすすめ。



私はバラ口金の時は泣かない粉糖をかけて立体感を出しています。



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このケーキはホールごとお友達にプレゼント。


もらってくれてありがとう♪


クリスマス前だから今口金がセール中~!







私は丸口金と12切りと8切りとバラ口金の4つあればいろんなデコが楽しめると思っています。














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Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
激かわ!バースデーケーキ♪


ちょっと前に作ったバースデーケーキ♪


2段タイプと1段タイプ。


ナッペ不要で丸口金とスプーンで作るのでとっても簡単です。


レシピはこちら


ナッペ不要!クリームとろ~りネイキッドケーキ


ナッペが苦手って方にはぴったりなレシピです。




1209burogu2.jpg  


まずは1段にするか、2段にするか(笑)


ジェノワーズには
スーパーバイオレットという薄力粉を使っています。







600g入りなら25%off!使いやすい1kgサイズなら20%offしています。



ジェノワーズやロールケーキには私はこれが一番好き。




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ちょっとゆるめのクリームをたら~りするのが可愛いし、楽しい!


クリームは
オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L もうこれ推し!



色がまず真っ白!動物性にありがちな黄みがかっていなくて純白!



そして脂肪分が扱いやすい!ぼそりづらく、なめらか!



ケーキを作る時この
回転台が滑らか回転でめっちゃ気にいっています。



この周りのなめらかさを体験してほしい(笑)



うちに白いプラの回転台が3つもあるけどもう使ってません^^;



この丸い絞りは
孝義 丸口金 #12この丸口金を使っています。



この大きさが可愛いです。




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この時運よく白苺もあって可愛い♪



トッピングパールを散らすと華やかさがプラスされます。


ケーキトッパー ハッピーバースデーの輝くトッパーを刺したらもう特別感満載!



1124ig2_20191209071315967.jpg 



ちょっと豪華さを増したい方はぜひ2段で(笑)










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Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
クリスマスはこれに決まり!
横2


毎年クリスマスケーキレシピをUPしていますが、今年もまぁまぁレシピを作りました。



今日UPしているのは結構簡単に作れちゃうおすすめレシピです♪



なぜかって?ロールケーキ天板を使ってビスキュイ生地を焼いて



チョコクリームを塗ってクルクルするんです♪



チョコクリームにはオーム乳業 ピュアクリーム42%アラベスク・ノワール58



cotta アラベスク・レ34(ミルク)300g を使って♪


ミルクチョコを使うとチョコ色が淡くなり、スイートチョコだと色が少し濃くなるのでそのあたりは


味わい、色合いなどでお好みで♪



1129お菓子ブログ2   

ここで使っているチョコプレートで作ったツリーや★がまた可愛いんです。



クリスマスシリコンモールド これがいい仕事してくれます。


1129burgu.jpg

これがあれば、わざわざ毎年チョコプレートや飾りを買わなくて済む!


ジンジャーマンがめっちゃ可愛くてこの子の存在感は大きいです。



1129ブログ4  


みなさんのクリスマスケーキ選びの参考になれば嬉しいです。


クリスマスのお菓子やケーキやシュトーレンレシピが特集されたこちらが参考になります。





よかったらチェックしてみてくださいね。








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Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
私のとっておきの粉は




​​​​​​​最近やたらデコレーションケーキを作る機会が多いあいりおーです。




これからやってくるクリスマスは自分でケーキを作るって方も多いのではないでしょうか?




私ももちろんクリスマスケーキ、家族の誕生日、お友達の誕生日など




1年を通してケーキを作ることはよくあります。




その時に使う絶対これっていう粉があります。




それはスーパーバイオレットという薄力粉です。










スーパーバイオレット
はたんぱく含量が少なくて軽く焼きあげたい




スポンジケーキやロールケーキ、シフォンケーキなどに向いているんです。




私は昔から「スーパーバイオレット」信者です










このロールケーキのきめ細かいこと!ウィンク




ふわっふわの生地が焼けるのはスーパーバイオレット だからかな~って思って愛用しています。








シフォンケーキもこの通り♪




ふんわりきめ細かい生地が焼けるんです。












ジェノワーズもきめ細かく、そしてふんわり。





今回ジェノワーズだけのレシピもUPしています。









ふんわりジェノワーズ



今までの中で一番丁寧に書いてます(笑)







それを使って王道のクリスマスケーキ



こちらもレシピをUPしているのでよかったらご覧くださいね。




そしてここまで熱弁した『スーパーバイオレット』がなんと最大30%off






これからケーキを作る方も、作ってみたい方も


詳しい作り方やポイントも書いてあるのでよかったらご覧くださいね♪











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Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
次女のお誕生日ケーキは真っ白な苺のデコレーションケーキ♪
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今日は次女のお誕生日、15歳になりました。



あれから15年かと思うとあっという間だったなぁ~。



次女は学校では知らないけど(笑)、うちではめっちゃいいやつです+.(*'v`*)+



長女を見て育っているからか、全く反抗期がなくて何か我慢していないかなと心配になります。



気を使う子で優しいから言いたいことを我慢してることもあるんだろうなぁ。



どうかつまずくことなく、ごくごく普通の幸せな日々を送ってほしいと思います。



そんな次女がリクエストしてくれた誕生日ケーキは王道のケーキ。




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11月は苺が出てきて嬉しい限り♪


このデコ後の何もない姿も可愛い。


オーム乳業 ピュアクリーム42%を使ったから真っ白で美味しい♪



ナッペが上手になるか、ならないかはcotta 大理石ケーキ回転台のおかげ



これ本当に回転がスムーズでなめらかで私の道具ベスト3に入るんじゃないか?ってくらい素晴らしい。



使った口金は孝義 星口金12切 #10 12切は切り口が多くて華やかになります♪



1119ブログ 



やっぱり王道のケーキは一番美味しい♪



これで我が家の4人のお誕生日は終了。



今年も家族が健康にお誕生日を迎えられてよかった♪







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よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。

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Posted by あいりおー
 
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