Happy Delicious Bakery タルト
fc2ブログ
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
ブルーベリータルト





気づけば7月に更新したっきり8月になってました。



8月もぼちぼちよろしくお願いします。



7月のお友達のお誕生日に焼いたブルーベリーのタルト。



いつも私のお菓子をめっちゃ食べてもらってるmegちゃんのお誕生日は毎年このタルト。



だって7月ってデコレーションケーキに使えるいちごはないし


生クリームのナッペなんて気温的に厳しい。



となると夜の涼しいうちにタルト生地を仕込んで


翌朝涼しいうちに作業を進められるタルトはこの季節でも最高!



タルトは底がないふち巻きタルトリング 160


マトファー×cotta シルパン 380×290 このセットが底が真っ平で


余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。




714ig2_2023080210221453d.png





生クリームはこんな感じで絞っています。




タルトの上にはカスタードに少し生クリームを入れたカスタードが乗っていて




cotta ピュアクリーム42% 500ml これにコンデンスミルク 480g 練乳入り。



超ミルキーで美味しいクリームになります。




トップの絞りは 絞りは
孝義 丸口金 #12これでしずく絞りをしてます。


714ig_202308021022139cb.png






今年は暑くてミントが不作~。。。


これしか飾れなかった😢


でも今年もお誕生日をお祝いできて良かった♪
















 





ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪






オフィシャルパートナーとして活動しています。
スポンサーサイト



Posted by あいりおー
 
[タルト
私のベスト3スイーツ!




珍しく2日連続でブログ書いてます。


仕事の道具待ちなので時間があるんでしょw


グランベル オレンジスライス 4号缶


このオレンジ缶を使ったオレンジクランブルタルト。


これが大好きなタルトです。



カスタードやクリームのタルトも好きだけど、このオレタルは私の思い入れがあって


大大好きなタルトです。


昨日の「秘密にしたいチーズケーキ」と並ぶベスト3に入るスイーツレシピです。



607ig2_20230607173350622.png






自分でこんなオレンジ煮を作ろうと思ったら大変だけど



缶詰で3回くらいは作れる量が入っています。


タルトは底がないふち巻きタルトリング 160


マトファー×cotta シルパン 380×290 このセットが底が真っ平で


余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。


607ig3_202306071733534dd.png 



タルトは焼きたてサックサクで最高に美味しいです。




ちょっといつものオーブンじゃなくて、一番ニューフェイスのオーブン使ったら



若いから火力が強くてやや日焼け気味💦





オレンジがジューシーで最高です。










ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。






久々に楽天ROOMを再開しました。

インスタでよく聞かれるオーブンや使っている道具、お気に入りを載せています。

私のインスタ
Instagram


Posted by あいりおー
 
[タルト
とびきりのリースタルト
 
403ig.png 



いつもお世話になっている方へちょっと早めのお誕生日その一🎂


本当は4月4日Happy☻໌*✰☻ັBirthday☆+。:.゚ 。



最近ハマってるリースタルト🍓


型に生地を敷き込むと、わずかに余るタルト生地を花形に抜いて焼いたのを


上に乗せると湿気ちゃうから、なんかいい方法ないかなーって思ったら閃いた💡(笑)


ホワイトチョコでタルト台に接着!


あら可愛い💕


403ig3.png 



くっつけて焼くと多分火通り悪いと思う。



土台のダマンドにはフランボワーズ入り。


お口に合うかドキドキします。

タルトは底がないふち巻きタルトリング 160


マトファー×cotta シルパン 380×290 このセットが底が真っ平で


余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。


周りの絞りは孝義 丸口金 #12これでしずく絞りをしてます。





このフランボワーズを入れています。


403ig2.png



これと一緒にホールのケーキを持って行ったんだけど、車の運転過去一慎重に。



マンホール踏まないように、ブレーキはゆっくり、山道が揺れないように運転🤣



普段なんとも思わない道が揺れる揺れるって気になる。。クリームが崩れないか心配で😅




どうにか運べた(笑)



Iさん1日早めのお誕生日おめでとうございます🎉







ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪






オフィシャルパートナーとして活動しています。

Posted by あいりおー
 
[タルト
リースタルト


最近作ったりリースタルト。


先日のセーラちゃんの美味しい牡蠣のオイル漬けのお礼に作ったタルトが始まりで


よく見たらブルーベリーはでかいし、もっと少ない方が上品におさまったんじゃない?と思いつつ😅



327ig.png



ねっ、ちょっとブルーベリーの主張強め💦

その反省を生かして本日はこれ。


327ig3.png




赤が主体にちょっと青が入るくらいが見た目にはちょうどいい。



タルトは底がないふち巻きタルトリング 160


マトファー×cotta シルパン 380×290 このセットが底が真っ平で


余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。

周りの絞りは孝義 丸口金 #12これでしずく絞りをしてます。


ダマンドにはクリームチーズとレモン果汁と果皮を入れた


爽やかな生地なのであっさり食べられると思います😊






使ったクリームチーズは




 これめちゃめちゃ美味しいクリームチーズで大好きなんです。

リースタルトのがカットしやすいかも꒰ˊૢᵕˋૢෆ꒱





ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。
Posted by あいりおー
 
[タルト
リンゴのタルト




インスタは365日中、360日は更新してるんじゃないかな?



なのにブログは365日中72回くらいしか更新してないかも~💦



毎日忙しくしていて、どーにか元気に生きてます(笑)



こちらのタルト、セーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会で作ったおやつ。




秋だからね、リンゴのタルトは食べてもらいたくて。




栗は前回食べてもらったので、秋のスイーツ栗とリンゴをクリアしました!



タルトは底がないふち巻きタルトリング 160


マトファー×cotta シルパン 380×290 このセットが底が真っ平で


余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。


1127ig2_202211290927143e4.png  




ちゃんと前日にりんごに煮を作って、皮ごと一晩寝かせて💤


ちゃんと皮を先に砂糖と煮出して、煮汁に赤をつけてから、りんご入れてさっと煮ています。


サーモンじゃないよ🤣りんごだよ🍎


本当は当日焼いた方が絶対美味しいんだけど、


朝はお土産パンと掃除と計量を考えたら、きっと無理だと諦めて前日の夕方焼き上げ。


カヌレ同様、タルトは焼きたての冷めたてのサクサクが美味しいんだよね、本当は🤣


やっぱり早起きすればよかったー🤣てか、マフィンとスコーンの計量を全日にしとけばいいんや!


りんごの真ん中は火通りが悪いので、20分焼いてから、あと乗せしてさらに焼いています。



紅玉の季節もあっという間に終わっちゃうから2回作れて2022の紅玉はもう堪能できました😊


どうにか滑り込みで11月更新最後にできた♪







ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪






オフィシャルパートナーとして活動しています。

Posted by あいりおー
 
[タルト