Happy Delicious Bakery
FC2ブログ
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
お菓子とパンレシピとお気に入りの道具
325イチゴケーキ レシピ集ロールケーキ 310 きたほなみ シフォン4 レシピ集ムース レシピ集タルト
デコレーションケーキロールケーキシフォンケーキムース&ゼリータルト
レシピ集焼き菓子 225クッキー2 レシピ集アイシング レシピ集パン レシピ集道具
焼き菓子クッキーアイシングクッキーパン道具
designed byさごり
私がcottaさんmelikeyに載せているレシピ集です。
いつも使用している材料はcottaさんで購入しています。
こんな時期にイチゴのデコレーションケーキ♪
919ブログ2


こんな季節にイチゴのデコレーションケーキ♪


まだ今シーズンはスーパーでイチゴを見かけることはまだなく


早くイチゴと出会いたいなぁ~♪


ちなみにどこでこれを手に入れたかというと楽天です。


”夏いちご” 24〜36粒前後 約300g 産地厳選


お安くはないのだけど、絶対手に入らない夏生まれさんのお誕生日とか


お仕事で必要とかそういう時はこんな粒のきれいなイチゴが手に入るのでありがたい限り。



ジェノワーズの材料は

cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg しっとりと焼き上がります。

砂糖はバラ印 上白糖 1kg しっとりした口当たりに


今回は梅屋ハネー 水あめ(瓶)600gも入れてさらにしっとり感を目指して。




919ブログ 



ちょっとトレーに移動したときに前面の底部分がおかしなことになって失敗気味だけど


まぁいいか。( ̄^ ̄)ゞ


生クリームは私一押しのこれ



オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★ 


別の生クリームを使うと黄色っぽくてオームの純白さが本当によくわかります。


そしてミルキーでクリーミーで一番好き。


そこにお約束のコンデンスミルク 480g入りの生クリーム。


この組み合わせ最強です。
















ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。




ラッピングやお菓子の封をするのに便利なクリップシーラーが大特価!





LIMIAさんの連載

110LIMIA.jpg


私のインスタ
Instagram



よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。


スポンサーサイト
Posted by あいりおー
 
[デコレーションケーキ
可愛いハロウィンロリポップ♪
ハロウィン2


どんどん秋めいてきて、涼しくなってきましたね!


もう9月も半ば、ハロウィンまでウキウキ楽しくなってくる季節♪


そんな私もハロウィンスイーツ作りまくりです。


これめっちゃかわいくないですか~?^^


ハロウィン3 


この型を使っています。


cotta ロリポップモールド ハロウィンフレンズ

cotta ロリポップモールド ハロウィンパーティー


これにテンパリングしたチョコを流すだけ。


cotta アラベスク・レ34(ミルク)300g これがミルキーでお子さんもきっと大好きな味♪


cotta マイクリオ(カカオバターパウダー) 20g マイクリオが魔法の粉で


マイクリオがあれば、面倒なテンパリングを簡単にしてくれます。



ハロウィン4 



これだけでも可愛い~~~!


でも色を添えたくなるでしょ?


916burogu.jpg 



色付けは  このチョコ専用のカラーで簡単に色付けができます。

cotta ルセーラ ホワイトチョコ(コーティング用)300g これをベースにします。


Wilton プライマリーキャンディーカラーセット(チョコレート色素)


Wilton ガーデンキャンディカラーセット(チョコレート色素)


ハロウィン1 


あとはマスキングテープでクルクル巻いたり、リボンを結んだりしても可愛い



ハロウィン5 



これを立てておける素晴らしいスタンドもあります。


ぜひチェックしてみてくださいね。


 



915IG4.jpg 


このバケツ型に入れても可愛いです♪













ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。




ラッピングやお菓子の封をするのに便利なクリップシーラーが大特価!





LIMIAさんの連載

110LIMIA.jpg


私のインスタ
Instagram



よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。



Posted by あいりおー
 
[チョコレート
ふわふわロールケーキ♪



914ロール4 



長女のお友達のお母さんから立派なシャインマスカットとピオーネをいただきました。


これはスイーツに仕立てば~~って早速ロールケーキにしました。


この時の生地はめっちゃ綺麗にできた~!!


生地はこちらのレシピから




使った粉は最近よく使っている『薄力粉 Cブラン


なかなかいいんじゃないの~♪



914ロール2


美しすぎてずっと見てしまうほど(笑)


私もね、こんなにお菓子作ってますけど、おぉ~って出来はそうそうありません( ̄^ ̄)ゞ



なんでたまには自分をほめてあげます(ノ∇≦*)


生クリームにはもう定番になったお約束のコンデンスミルク 480g入りの生クリーム。


たまにインスタでどんな生クリームを使っていますか?って聞かれるのでこれですって言います。



オーム乳業 ピュアクリーム42% 扱いやすくて、真っ白でミルキーでダントツです。


914ロール3 


さっきの画像とどこが変わったの?って思うでしょ^^


角度が違うだけ(ノ)’∀`(ヾ)


こういうフルーツを入れる時は角がある方が生地側に向かないように


クリームをのばした時にフルーツならべるでしょ?


とがったカット面は天井を向くっていうのかな?


そうすると巻いた時にとがった面が内側を向くので生地がいびつにならなくていいです。



914ロール 



使っている型はTC ロールケーキ型 27cm こちらに


筋入りクラフト紙 600×414 を敷き紙に使って焼いています。 


上手くできたらお返しにもっていこうと思っていたので


ワンカット味見して全部お礼に持っていきました。










ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。


LIMIAさんの連載

110LIMIA.jpg


私のインスタ
Instagram



よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。



Posted by あいりおー
 
[ロールケーキ
ジャムを使って簡単グラススイーツ♪




この度、アヲハタさま×クッキングラムさま(@cookingram.jp)の企画


『アヲハタ55ジャムで広がる スプーン1杯のアレンジ! 』



こちらのお手本フォトを担当させて頂きました♪ぽっ


アヲハタ55ジャムといえば、私が子供のころから親しんでいるジャム♪


アヲハタ55ジャムはフルーツそのものの香りと色合いで甘さもすっきり♪


子どものころ、その瓶も可愛くて洗って小物入れてたなぁ~ぽっ


でね、今回そのアヲハタ55ジャムを使って超簡単デザートを作りました。







アヲハタ55ジャムをクリームに混ぜてスポンジケーキとグラスの中で交互に重ねるだけで


おいしくてかわいいフルーツショートケーキに♪


アヲハタ55ジャムを使えばいろんな味のグラスショートケーキを楽しめます♪


ジャムを使うと手軽に好きなフルーツ味を楽しめるのがいいですよね。


グラスを使うから難しいナッペも不要!


グラスから層が見えるのもとっても可愛いです。(๑>◡<๑)


 市販のスポンジを使ってできるからケーキ作りはちょっと難しいと思ってる方も


すぐにチャレンジできちゃいます。


作り方はびっくりするほど簡単です♪







 みなさんもアヲハタ55ジャムを使ってワンスプーンでつくったりアレンジした料理写真を撮影し、


キャプションに以下のハッシュタグをつけてInstagramに投稿してみてくださいねウィンク

#55ワンスプーン #ジャム #クッキングラムモニター #クッキングラム

私はお料理にジャムを使うのも好きです。


オレンジママレードチキンとかさわやかさと照りがあって美味しくなりますよね~♪










ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。


LIMIAさんの連載

110LIMIA.jpg


私のインスタ
Instagram



よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。


Posted by あいりおー
 
[未分類
初めましての粉でロールケーキ♪




最近作ったロールケーキ。


『洋梨とキャラメルクリームのロールケーキ』


キャラメルをあらかじめ作って、生クリームと合わせてキャラメルクリームに。


レシピはこちら



使った粉は最近初めましてで出会った『薄力粉 Cブラン


タンパク含量でいうところのスーパーバイオレットとドルチェの間くらい。


程よい生地感がありつつ、軽い食感でくちどけがとってもいいです。


910IG5 



薄力粉 Cブラン』はこんな感じで再度ふるいながら泡立てた卵に混ぜると


きれいになじんでいきます。


使ったボウルはるみ先生のこれ




私は大小そろえて使っています。


めちゃめちゃ使い心地が良くて超お気に入りです。


今日の16時まで30%offです。


混ぜやすさが断然すごくてこれ以外のボウルは使いたくないくらい気に入ってます♪



910IG4.jpg 



こちらがこのロールケーキが焼けたところの断面。


きめ細かくていい感じに焼けました♪



910IG3.jpg 


今回いいロールケーキ箱を見つけました。

ニューエコロール(爪なしトレー付)


このロールケーキ箱3㎝幅にカットしたロールケーキが6個入ります。


トレー付きでこの価格はお買い得です。


910IG2.jpg 



シンプルば箱なのでアレンジし放題です。


今回見つけたこのタブロイド紙風のラッピングペーパーがまるで英字新聞でカッコいいです。


海外タブロイド新聞 2冊セット


このタブロイド紙風をカットしてケーキ箱に巻いています。


麻紐 40m巻 3色アソート この3色入った麻紐で結んで



特殊強粘ギフトシール ユニバーサル モス(3色×28枚入) このシール貼ってます。



いいもの見つけちゃったよ(〃▽〃)










ブログランキングに参加しています♪

1日1回クリックしていただけると嬉しいです。

こちらもお願いします♪







オフィシャルパートナーとして活動しています。


LIMIAさんの連載

110LIMIA.jpg


私のインスタ
Instagram



よくお問合せいただく私のお気に入り、欲しいものを集めてみました。

Posted by あいりおー
 
[ロールケーキ