Happy Delicious Bakery
毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
お菓子とパンレシピとお気に入りの道具
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私がcottaさんmelikeyに載せているレシピ集です。
いつも使用している材料はcottaさんで購入しています。
またまたフランボワーズムース
520ブログ2

セーラちゃんとmokoさんとのリースの会に持参したおやつ。


えっ、今さら?って感じでしょ( ̄^ ̄)ゞ


タルト、ロールときたら、別の食感が欲しいじゃない?


ということでムースに決定。



使ったフランボワーズはこちら


ラ・フルティエール ラズベリーピューレ 私は届いたらすぐに2㎝幅くらいにカットして


冷凍庫で保存しておけば、だいたい使いたい量を取り出せて便利です。

トッピングはデルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500gこれを愛用しています。


これにcotta ナパージュ (60g×2個)をくぐらせておけば、汁気があまり気になりません。


520ブログ 



もっと書きたいのだけど、時間がないので今日はこの辺でヾ(・∀・)ノ











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Posted by あいりおー
 
[ムース
とろ~り絹どけプリン
505プリン


諸事情でプリン修行しています。


この時はまさかプリン修行するなんて思ってなくて気軽に作っていた時。( ̄^ ̄)ゞ


でもね、これズルして石窯ドーム任せで作ったのでそれじゃあかんのです。


今日は今一度鍋蒸しプリンを作ろうとカラメルまで瓶に流して


さぁ、牛乳を温めよう!って思ったら牛乳がまさかの218gしかないではないかーーー!!


急いで24時間スーパーで買ってきました。


生クリームまでちゃんと準備してたのに、まさか牛乳がたりないとはね。


オタク心満載で何度でどのくらいとかちゃんと記録しながらね^^


ちなみに添えているスプーンはこちら


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いや~ん可愛い♪って撮ってます(笑)



505プリン2 



レシピはcotta recipe circle * とろ〜り絹どけプリン by あいりおー



何度も繰り返し使えるプリン90 (ポリ蓋付) を使っています。


この瓶めっちゃいいですよ♪


見た目も可愛いし、プレゼントもしやすいし♪


よかったらチェックしてみてくださいね♪








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[プリン
【レシピ】香ばしナッツのサクサクさサブレ
515ブログ


こんな時間にこんにちはヾ(o´∀`o)ノ


今日は新しいレシピのご紹介です。




これフードプロセッサーで作る超簡単なサブレです。


今回新しい粉アフィナージュ

こちらの粉で作っています。めっちゃサクサク~~~!!

そのほかの材料は


北海道よつ葉バター 大特価 これ18日まで大特価!!


プレミアムアーモンド皮むきパウダー コクをプラスするならこれは必須アイテム


そして普通な粉糖とかフラニュー糖のところ、このサブレには


ブラウンシュガー を使ってみました。


私ブラウンシュガー大好きなんです♪めっちゃ美味しい♪


食感と風味UPするためにこのナッツをプラスしました。


ヘーゼルナッツ

マカダミアナッツ 50g


ナッツとブラウンシュガーがすごくいいです!!!




515ブログ2 



焼く前からキャラメルみたいな色。


シルパン これで焼くこともサクサクポイントには大きく貢献しています。


余分な油脂や水分が抜けて本当に美味しいです。


515ブログ3 



粗熱を取る間にも手がでます(笑)



515ブログ4 



美味しくできたらラッピングしてプレゼント。



今回はミニベイクドトレー ナチュラルにクッキーを入れてそれをクッキー袋1に入れて


ラフィアグリーン このリボンでリボン結びしたら


こちらのシール3パターン入りを好きなもの選んで貼ったら出来上がり。




ミニベイクトレーに入れてからクッキー袋に入れるといい感じ♪


よかったらレシピご覧くださいね♪








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[クッキー
手土産は『オレタル』



セーラちゃん、mokoさんとのリースの会で私はスイーツ担当だったので


一つ目は『くまカロン』でしたが、2つ目は『オレタル』


私がオレタルオレタル言うけど、『オレンジのタルト』のことです。


大好きなグランベル オレンジスライス 4号缶を使ったタルトのことなんです。


タルトの材料はこちら



cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kgサクサク生地にはこれ。


プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kgを入れるとコクが出る♪


バターはこちら北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g


これでサクサクタルトは約束されたようなもの。



509oretaru.jpg 


今回もお気に入りのブラウンシュガー で仕込むクランブル。


これがいつもよりもさらにコクがあって美味しいんです。


これを2つ目としてもっていきました^^







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[タルト
お気に入りのカトラリーと出会う♪



この美しいカトラリー!


最近のめちゃめちゃお気に入りの一品です。


私前から持ち手が細くて、マットゴールドのカトラリーが欲しいなぁ~と思っていたんです。


お気に入りのポイントは(*’U`*)


その1:持ち手が細い


その2:持ち手が緩やかなカーブを描いている


その3:落ち着いたマットゴールドのつや感


その4:軽い 重たいカトラリーは使うと疲れるでしょ?


その5:フォルム全体が美しい


その6:お値段がこのカトラリーがこのお値段?うっそー!


そんなポイント満載なカトラリーの名前は『ルミエール』


またの名をcottaオリジナルカトラリー ルミエール


512IG2 


斜め横から見るとこんな感じで うっとり♪


女性の体のまるみが美しい!みたいなこの口に入れる部分と持ち手の丸みのあるカーブ!!


ここ萌えポイントですw



512IG4 



嬉しくなって並べてみたw


そうそうまだポイントがありました!!


普通のディナーサイズって21㎝くらいかな?これはそれよりもやや短くて


全長19㎝でめっちゃ手になじみます!


そして軽い!重すぎると食べるのに疲れちゃうじゃない?


その疲れ知らず。


子どもが持っても疲れない重さが本当にいいです。


そしてデザートシリーズはいわゆるティースプーンやケーキフォークと同じ長さで全長14cm


大好きなんだけどクチ〇ールだとプリン瓶に頭が入らないんだけど(笑)


こえれはちゃんとプリン瓶に頭が入ります。これは大きなポイントです。


コンテンツ6ミニ

スイーツタイムの器に添えるだけで「きゃっ♡」ってなります(笑)


コンテンツ4ミニ 


ランチに添えても「きゃっ♪」ってなります。


スプーンはグラタンとかスープとかにも使えるし


フォークはもうオールマイティーかな(ノ∇≦*)




コンテンツ1ミニ 


この通り、スイーツもお料理もいつ使っても素敵です。


よかったらチェックしてみてくださいね。












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[cotta