2023.
03.
29
09:58:02
最近作ったりリースタルト。
先日のセーラちゃんの美味しい牡蠣のオイル漬けのお礼に作ったタルトが始まりで
よく見たらブルーベリーはでかいし、もっと少ない方が上品におさまったんじゃない?と思いつつ😅

ねっ、ちょっとブルーベリーの主張強め💦
その反省を生かして本日はこれ。

赤が主体にちょっと青が入るくらいが見た目にはちょうどいい。
タルトは底がない
ふち巻きタルトリング 160
と
マトファー×cotta シルパン 380×290 このセットが底が真っ平で
余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。
周りの絞りは
孝義 丸口金 #12これでしずく絞りをしてます。
ダマンドにはクリームチーズとレモン果汁と果皮を入れた
爽やかな生地なのであっさり食べられると思います😊
これめちゃめちゃ美味しいクリームチーズで大好きなんです。
リースタルトのがカットしやすいかも꒰ˊૢᵕˋૢෆ꒱
先日のセーラちゃんの美味しい牡蠣のオイル漬けのお礼に作ったタルトが始まりで
よく見たらブルーベリーはでかいし、もっと少ない方が上品におさまったんじゃない?と思いつつ😅

ねっ、ちょっとブルーベリーの主張強め💦
その反省を生かして本日はこれ。

赤が主体にちょっと青が入るくらいが見た目にはちょうどいい。
タルトは底がない
と
余分な油脂も落ちてきれいに焼けます。
周りの絞りは
ダマンドにはクリームチーズとレモン果汁と果皮を入れた
爽やかな生地なのであっさり食べられると思います😊
使ったクリームチーズは
これめちゃめちゃ美味しいクリームチーズで大好きなんです。
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